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¿Sabías que el café de Veracruz tiene denominación de origen? Café Veracruz es la denominación que se le otorga al café que es producido en distintas zonas del Estado de Veracruz. Este café nace gracias a la combinación de sus suelos volcánicos; su clima y su alta humedad durante todo el año; y sus inviernos nublados, los cuales, en conjunto, le regalan la alta acidez, el intenso aroma, el sabor a especias y el delicioso cuerpo que caracterizan a este tesoro mexicano.
El café es considerado como una de las bebidas más populares del mundo y durante los últimos 150 años ha tenido un crecimiento comercial constante. México es el quinto mayor productor de café a nivel mundial, exportando el 83% de su producción, mientras que el resto es comercializado en el mercado nacional, tan solo este producto genera el 0.66% del PIB agrícola nacional. Veracruz es el segundo productor de café a nivel nacional.
Como un plus a su exquisito sabor, la producción de café orgánico no solamente tiene beneficios al medio ambiente, sino también impacta directamente la salud de las personas que lo consumen. Los efectos principales de su consumo son la estimulación sobre el sistema nervioso central, que aumenta la actividad orgánica y agiliza las funciones mentales y corporales; es una fuente importante de antioxidantes; y recientemente se le ha relacionado con el estado de ánimo de las personas, por ejemplo, previene episodios depresivos.
Algunos otros estudios aseguran que el consumo de café aumenta la memoria a corto plazo y facilita el proceso de memorización global. Se ha estudiado el antagonismo de la cafeína sobre los receptores de los astrocitos A2A (células presentes en el sistema nervioso, que intervienen en trastornos neurodegenerativos) y se asocia principalmente al menor riesgo de padecer enfermedades de Alzheimer y Parkinson
La clasificación al café como un alimento perjudicial para la salud es un concepto erróneo, ya que, como lo mencionamos previamente, la evidencia científica demuestra que su consumo es beneficioso. Por esta razón, desde 1984, se formuló la declaración del Consejo de la Asociación Médica de Estados Unidos, que menciona que el consumo moderado de cafeína no afecta la salud, siempre y cuando el estilo de vida de las personas sean los adecuados.
Diferentes investigaciones coinciden que un consumo adecuado va desde 300 a 600 mg al día sin ningún riesgo, teniendo en cuenta las enfermedades y la susceptibilidad propia de cada persona. Si bien que el contenido de cafeína en una taza puede variar por su tamaño, forma de preparación (espresso, latte, café largo), el tueste o bien por el tipo de grano de café utilizado (arábica o robusta). En general se acepta que una taza aporta alrededor de 80 mg de cafeína. Y debido a que no hay manera en la que se le pueda privar a las personas de disfrutar del exquisito aroma y sabor de un delicioso café, la recomendación es de un consumo moderado (2-4 tazas/día).
Aunque ya establecimos los beneficios y nos quitamos de encima los mitos respecto a que la cafeína es nociva para la salud, sigue surgiendo la pregunta; ¿por qué deberíamos hacer del café un acompañante de nuestro día a día?
La respuesta la podemos listar con sus increíbles propiedades:
Es antiinflamatorio
Es antitumoral
Es anticancerígeno
Es antiviral
Es antibacteriano
Contiene: Magnesio, potasio, manganeso, niancina, vitaminas B2, B3, B5, B12.
Y por si fuera poco, es sumamente delicioso, y existen muchísimas maneras de prepararlo y tomarlo, ¿cuántas son? La verdad es que no tenemos la respuesta. El café se puede preparar y combinar de tantas formas que la lista resulta prácticamente infinita. Negro, con leche, un capuchino, latte, mocha, la lista es interminable, cualquiera que sea tu favorita TheCofy es la mejor opción para degustar una deliciosa taza y todos sus increíbles beneficios para nuestro bienestar. ¿Ya lo probaste?
Article Source: momblogsociety.com
Products: homesnugs.com
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